| 学生营养午餐每周菜谱（2025年下半年度第 15周） | |||||||||||
| 时间： 12月 8日 至 12月 14日 | |||||||||||
| 公司名称： | B套 | ||||||||||
| 学校名称： | 收费标准 | 15.00 | 元/天 | 用餐人数 | 0 | 人 | |||||
| 时间 | 菜类 | 菜名 | 原材料名称 | 每生量（克） | 单价 （元/kg) | 小计（元） | 编码 | 每天小计（元） | 营养素含量 | ||
| 星期一 | 大荤 | 酱汁大虾 | 对虾 | 60 | 65 | 3.90 | 11.65 | 营养素名称 | 含量 | 单位 | |
| 小油泡烧肉 | 夹心肉 | 60 | 46 | 2.76 | |||||||
| 小油泡 | 30 | 18 | 0.54 | 热量 | 902 | 千卡 | |||||
| 小荤 | 黄瓜炒鸡蛋 | 鸡蛋 | 20 | 10 | 0.20 | ||||||
| 黄瓜 | 80 | 7 | 0.56 | 蛋白质 | 34 | 克 | |||||
| - | |||||||||||
| 蔬菜 | 胡萝卜卷心菜 | 卷心菜 | 90 | 6 | 0.54 | 脂肪 | 31 | 克 | |||
| 胡萝卜 | 10 | 6 | 0.06 | ||||||||
| 调料 | － | － | － | 0.50 | 碳水化合物 | 121 | 克 | ||||
| 汤 | 南瓜圆子羹 | 小圆子 | 5 | 22 | 0.11 | ||||||
| 南瓜 | 15 | 5 | 0.08 | 钙 | 毫克 | ||||||
| - | |||||||||||
| 主食 | 白米饭 | 大米 | 150 | 6 | 0.90 | ||||||
| 点心 | - | ||||||||||
| 点心 | 迖利园面包 | 小面包 | 1 | 1.50 | |||||||
| 水果 | - | ||||||||||
| 星期二 | 大荤 | 菠萝咕咾肉 | 咕咾肉 | 65 | 44 | 2.86 | 11.20 | 营养素名称 | 含量 | 单位 | |
| 菠萝 | 20 | 20 | 0.20 | ||||||||
| 杨州狮子头 | 肉米 | 60 | 44 | 2.64 | |||||||
| 山药 | 0.2 | 20 | 0.00 | 热量 | 886 | 千卡 | |||||
| 小荤 | 炒三丁 | 鸡肉丁 | 15 | 30 | 0.45 | ||||||
| 香干 | 60 | 11 | 0.66 | 蛋白质 | 29 | 克 | |||||
| 去皮花生米 | 10 | 20 | 0.20 | ||||||||
| 蔬菜 | 木耳清炒花菜 | 干木耳 | 2 | 50 | 0.10 | 脂肪 | 35 | 克 | |||
| 花菜 | 100 | 7.6 | 0.76 | ||||||||
| 调料 | － | － | － | 0.50 | 碳水化合物 | 126 | 克 | ||||
| 汤 | 菌菇蛋汤 | 鸡蛋 | 10 | 10 | 0.10 | ||||||
| 菌菇 | 15 | 22 | 0.33 | 钙 | 毫克 | ||||||
| - | |||||||||||
| 主食 | 白米饭 | 大米 | 150 | 6 | 0.90 | ||||||
| 点心 | - | ||||||||||
| 酸奶 | |||||||||||
| 点心 | 沙琪玛 | 沙琪玛 | 1 | 1.50 | |||||||
| 星期三 | 大荤 | 红烧鸭腿 | 鸭腿 | 100 | 30 | 3.00 | 10.39 | 营养素名称 | 含量 | 单位 | |
| 青椒香干小炒肉 | 夹心肉 | 60 | 42 | 2.52 | |||||||
| 香干 | 30 | 14 | 0.42 | 热量 | 880 | 千卡 | |||||
| 青椒 | 10 | 12 | 0.12 | ||||||||
| 小荤 | 西芹香干红肠 | 红肠 | 10 | 30 | 0.30 | ||||||
| 美芹 | 70 | 7.5 | 0.53 | 蛋白质 | 33 | 克 | |||||
| 干木耳 | 2 | 60 | 0.12 | ||||||||
| 蔬菜 | 脆嫩杭白菜 | 杭白菜 | 100 | 4.2 | 0.42 | 脂肪 | 33 | 克 | |||
| - | |||||||||||
| 调料 | － | － | － | 0.50 | 碳水化合物 | 125 | 克 | ||||
| 汤 | 萝卜虾米汤 | 虾皮 | 0.2 | 60 | 0.01 | ||||||
| 白萝卜 | 15 | 3.5 | 0.05 | 钙 | 毫克 | ||||||
| - | |||||||||||
| 主食 | 白米饭 | 大米 | 150 | 6 | 0.90 | ||||||
| 点心 | 常青酥 | 常青酥 | 1 | 1.50 | |||||||
| 水果 | |||||||||||
| 星期四 | 大荤 | 番茄土豆饨牛肉 | 牛肉 | 60 | 90 | 5.40 | 12.99 | 营养素名称 | 含量 | 单位 | |
| 土豆 | 60 | 6 | 0.36 | ||||||||
| 西红柿 | 10 | 10 | 0.10 | ||||||||
| 红烧香菇鸡块 | 鸡块 | 80 | 26 | 2.08 | 热量 | 910 | 千卡 | ||||
| 香菇 | 20 | 24 | 0.48 | ||||||||
| 小荤 | 青椒炒鸡蛋木耳 | 鸡蛋 | 20 | 10 | 0.20 | ||||||
| 青椒 | 75 | 12 | 0.90 | 蛋白质 | 30 | 克 | |||||
| 干木耳 | 2 | 50 | 0.10 | ||||||||
| 蔬菜 | 葱油南瓜 | - | 脂肪 | 35 | 克 | ||||||
| 南瓜 | 100 | 5 | 0.50 | ||||||||
| 调料 | － | － | － | 0.50 | 碳水化合物 | 130 | 克 | ||||
| 汤 | 罗宋汤 | 红肠 | 3 | 30 | 0.09 | ||||||
| 洋葱 | 8 | 5 | 0.04 | 钙 | 毫克 | ||||||
| 土豆 | 8 | 5 | 0.04 | ||||||||
| 主食 | 白米饭 | 大米 | 150 | 6 | 0.90 | ||||||
| 点心 | 旺旺雪饼 | 旺旺雪饼 | 2 | 1.30 | |||||||
| 水果 | |||||||||||
| 星期五 | 大荤 | 鲜肉水饺 | 水饺 | 150 | 20 | 3.00 | 11.50 | 营养素名称 | 含量 | 单位 | |
| - | |||||||||||
| - | |||||||||||
| 红烧大排 | 大排 | 75 | 46 | 3.45 | |||||||
| 热量 | 900 | 千卡 | |||||||||
| 小荤 | 荷包蛋 | 荷包蛋 | 1 | 1.50 | |||||||
| 蛋白质 | 31 | 克 | |||||||||
| - | |||||||||||
| 蔬菜 | 香菇扒青菜 | 青菜 | 100 | 4.6 | 0.46 | 脂肪 | 31 | 克 | |||
| 香菇 | 10 | 24 | 0.24 | ||||||||
| 调料 | － | － | － | 0.50 | 碳水化合物 | 129 | 克 | ||||
| 汤 | 紫菜蛋花鲜汤 | 鸡蛋 | 10 | 10 | 0.10 | ||||||
| 干紫菜 | 0.5 | 106 | 0.05 | ||||||||
| - | |||||||||||
| - | 钙 | 毫克 | |||||||||
| - | |||||||||||
| 主食 | 白米饭 | 大米 | 150 | 6 | 0.90 | ||||||
| 酸奶 | |||||||||||
| 水果 | 桔子 | 桔子 | 1 | 1.30 | 0 | ||||||
| 统计 | 合计收费： | 75 | 元 | 本周原材料支出 | 57.73 | 主副材料比例 | 0.77 | % | |||
学生营养午餐每周菜谱（2025年下半年度第 15周）
时间： 12月 8日 至 12月 14日
公司名称：
A套
学校名称：
收费标准
15.00
元/天
用餐人数
0
人
时间
菜类
菜名
原材料名称
每生量（克）
单价
（元/kg)
小计（元）
编码
每天小计（元）
营养素含量
星期一
大荤
糖醋小排年糕
小排
70
42
2.94
9.93
营养素名称
含量
单位
年糕
20
10
0.15
咖喱鸡块
鸡块
80
28
2.24
土豆
30
5
0.15
热量
900
千卡
小荤
黄瓜炒蛋
鸡蛋
20
10
0.20
黄瓜
80
7
0.56
蛋白质
31
克
-
蔬菜
卷心菜胡萝卜
卷心菜
90
6
0.54
脂肪
34
克
胡萝卜
10
6
0.06
调料
－
－
－
0.50
碳水化合物
130
克
汤
南瓜圆子羹
小圆子
5
22
0.11
南瓜
15
5
0.08
钙
毫克
-
主食
白米饭
大米
150
6
0.90
点心
-
点心
达利园面包
小面包
1
1.50
水果
-
星期二
大荤
红烧鸡腿
鸡大腿
120
26
3.12
11.88
营养素名称
含量
单位
菠萝咕咾肉
咕咾肉
65
44
2.86
菠萝
20
20
0.40
热量
880
千卡
小荤
炒三丁
鸡肉丁
15
30
0.45
香干
60
11
0.66
蛋白质
33
克
去皮花生米
10
20
0.20
蔬菜
木耳清炒花菜
干木耳
2
50
0.10
脂肪
34
克
花菜
100
7.6
0.76
调料
－
－
－
0.50
碳水化合物
128
克
汤
菌菇鲜醇蛋汤
鸡蛋
10
10
0.10
菌菇
15
22
0.33
钙
毫克
-
主食
白米饭
大米
150
6
0.90
点心
-
酸奶
点心
沙琪玛
沙琪玛
1
1.50
星期三
大荤
酸甜茄汁裹排条
排条
80
40
3.20
10.63
营养素名称
含量
单位
烩三鲜
小排
50
46
2.30
干肉皮
5
60
0.30
热量
880
千卡
鹌鹑蛋
20
25
0.50
小荤
西芹红肠香干
红肠
10
30
0.30
美芹
70
7.5
0.53
蛋白质
34
克
干木耳
2
60
0.12
蔬菜
脆嫩杭白菜
杭白菜
100
4.2
0.42
脂肪
33
克
-
调料
－
－
－
0.50
碳水化合物
129
克
汤
萝卜虾米汤
虾皮
0.2
60
0.01
白萝卜
15
3.5
0.05
钙
毫克
-
主食
白米饭
大米
150
6
0.90
点心
常青酥
常青酥
1
1.50
水果
星期四
大荤
番茄土豆饨牛肉
牛肉
60
90
5.40
11.86
营养素名称
含量
单位
土豆
60
6
0.36
西红柿
10
10
0.10
红烧鱿鱼片
魷鱼片
50
30
1.50
热量
860
千卡
美芹
50
7.5
0.38
小荤
青椒炒鸡蛋木耳
鸡蛋
20
10
0.20
青椒
75
6
0.45
蛋白质
36
克
干木耳
2
50
0.10
蔬菜
葱油南瓜
-
脂肪
31
克
南瓜
100
5
0.50
调料
－
－
－
0.50
碳水化合物
127
克
汤
罗宋汤
红肠
3
30
0.09
洋葱
8
5
0.04
钙
毫克
土豆
8
5
0.04
主食
白米饭
大米
150
6
0.90
点心
旺旺雪饼
旺旺雪饼
2
1.30
水果
星期五
大荤
鲜肉水饺
水饺
150
20
3.00
10.15
营养素名称
含量
单位
-
-
葱油大红肠
红肠
70
30
2.10
-
-
热量
870
千卡
小荤
荷包蛋
荷包蛋
1
1.50
-
蛋白质
33
克
-
蔬菜
香菇扒青菜
青菜
100
4.6
0.46
脂肪
33
克
香菇
10
24
0.24
调料
－
－
－
0.50
碳水化合物
129
克
汤
紫菜蛋花鲜汤
鸡蛋
10
10
0.10
干紫菜
0.5
106
0.05
-
-
钙
毫克
-
主食
白米饭
大米
150
6
0.90
酸奶
水果
桔子
桔子
1
1.30
0
统计
合计收费：
75
元
本周原材料支出
54.44
主副材料比例
0.73
%
