奉贤区阳光外国语学校第十二周菜谱

发布日期:2025-11-11 发布人：阳光外国语学校点击率：

学生营养午餐每周菜谱（2025年下半年度第 12周）
时间： 11月 17日至 11月 23日
公司名称：		A套
学校名称：					收费标准	15.00	元/天		用餐人数	0	人
时间	菜类	菜名	原材料名称	每生量（克）	单价（元/kg)	小计（元）	编码	每天小计（元）	营养素含量
星期一	大荤	小酥肉	小酥肉	80	30	2.40		9.12	营养素名称	含量	单位
		青椒红肠炒蛋	鸡蛋	70	10	0.70			营养素名称	含量	单位
			红肠	30	35	1.05			热量	915	千卡
	小荤	肉米豆腐	肉米	15	38	0.57			热量	915	千卡
			豆腐	80	9	0.72			蛋白质	31	克
						-			蛋白质	31	克
	蔬菜	生煸青菜	青菜	100	4.6	0.46			脂肪	36	克
	蔬菜	生煸青菜	青椒	10	11	0.11			脂肪	36	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	130	克
	汤	白菜肉皮汤	干肉皮	2	80	0.16			碳水化合物	130	克
			白菜	15	3	0.05			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心	苏打饼干	苏打饼干	1		1.50
	酸奶
	水果
星期二	大荤	腐竹烧肉	夹心肉	60	46	2.76		10.29	营养素名称	含量	单位
		香鲜宫保肉丁	猪肉丁	40	46	1.84			营养素名称	含量	单位
			香干	40	11	0.44			热量	888	千卡
			花生米	10	20	0.20
	小荤	杏鲍菇胡萝卜鸡片	鸡片	15	44	0.66
			杏鲍菇	70	7	0.49			蛋白质	31	克
			胡萝卜	10	6	0.06			蛋白质	31	克
	蔬菜	红椒卷心菜丝	红椒	10	11	0.11			脂肪	35	克
	蔬菜	红椒卷心菜丝	卷心菜	90	5	0.45			脂肪	35	克
			干腐竹	15	26	0.50			碳水化合物	128	克
	汤	肉米豆腐鸡蛋羹	肉糜	5	44	0.22			碳水化合物	128	克
			豆腐	15	7	0.11			钙		毫克
			鸡蛋	5	10	0.05			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心	沙琪玛	沙琪玛	1		1.50
	酸奶
	水果
星期三	大荤	炸猪排	猪排	80	50	4.00		11.63	营养素名称	含量	单位
		红烧鸭腿	鸭腿	100	28	2.80			营养素名称	含量	单位
									热量	880	千卡
	小荤	爆炒甜椒肉片	肉片	15	42	0.63			热量	880	千卡
			甜椒	70	11	0.77			蛋白质	34	克
									蛋白质	34	克
	蔬菜	浓煨红烧萝卜	白萝卜	100	3.5	0.35			脂肪	33	克
	蔬菜	浓煨红烧萝卜				-			脂肪	33	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	129	克
	汤	油丁粉丝鸡蛋汤	小油泡	2	20	0.04			碳水化合物	129	克
			干粉丝	2	20	0.04			钙		毫克
			鸡蛋	10	10	0.10			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心	牛角面包	牛角面包	1		1.50
	水果
星期四	大荤	咖喱土豆牛肉块	牛肉	50	80	4.00		13.23	营养素名称	含量	单位
			土豆	60	6	0.36			营养素名称	含量	单位
									热量	860	千卡
		脆炸藕夹香	藕合	65	40	2.60
	小荤	黄瓜肉片	肉片	15	42	0.63
			黄瓜	70	8	0.56			蛋白质	32	克
						-			蛋白质	32	克
	蔬菜	肉米粉丝	肉米	2	44	0.09			脂肪	32	克
	蔬菜	肉米粉丝	干粉丝	15	22	0.33			脂肪	32	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	127	克
	汤	洒酿圆子羹	酒酿	5	20	0.10			碳水化合物	127	克
			小圆子	5	22	0.11			钙		毫克
			鸡蛋	5	10	0.05			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心	常青酥2只	常青酥	2		3.00
	水果
星期五	大荤	飘香粽子饭	肉米	15	44	0.66		11.27	营养素名称	含量	单位
			玉米	20	14	0.28
			青豆	20	14	0.28
		宫保鸡丁	土豆	30	5	0.15
			去皮花生米	10	10	1.56
			鸡丁	50	40	2.80			热量	870	千卡
	大荤	烩三鲜	鹌鹑蛋	40	26	1.04			热量	870	千卡
			小排	15	48	0.20			蛋白质	33	克
			干肉皮	10	80	0.80			蛋白质	33	克
	蔬菜	蒜香白菜胡萝卜	白菜	100	3	0.30			脂肪	33	克
	蔬菜	蒜香白菜胡萝卜	胡萝卜	10	6	0.06			脂肪	33	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	129	克
	汤	番茄蛋汤	西红柿	15	9	0.14			碳水化合物	129	克
			鸡蛋	10	10	0.10
						-
						-			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	酸奶
	水果	水果	桔子	1		1.50	0
统计		合计收费：		75	元	本周原材料支出		55.523	主副材料比例	0.74	%

学生营养午餐每周菜谱（2025年下半年度第 12周）
时间： 11月 17日至 11月 23日
公司名称：		B套
学校名称：					收费标准	15.00	元/天		用餐人数	0	人
时间	菜类	菜名	原材料名称	每生量（克）	单价（元/kg)	小计（元）	编码	每天小计（元）	营养素含量
星期一	大荤	红烧大排	大排	75	48	3.60		10.86	营养素名称	含量	单位
		椒盐小酥肉	小酥肉	80	30	2.40			营养素名称	含量	单位
						-			热量	892	千卡
	小荤	肉米豆腐	肉米	15	38	0.57			热量	892	千卡
			豆腐	80	9	0.72			蛋白质	33	克
						-			蛋白质	33	克
	蔬菜	生煸青菜	青菜	100	4.6	0.46			脂肪	33	克
	蔬菜	生煸青菜				-			脂肪	33	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	128	克
	汤	白菜肉皮汤	干肉皮	2	80	0.16			碳水化合物	128	克
			白菜	15	3	0.05			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心	苏打饼干	苏打饼干	1		1.50
	酸奶
	水果
星期二	大荤	蚝油肉片土豆	猪肉片	60	46	2.76		11.82	营养素名称	含量	单位
			洋葱	20	11	0.22			营养素名称	含量	单位
			土豆	20	5	0.10			热量	876	千卡
		避风糖大虾	活虾	60	65	3.90
	小荤	杏鲍菇胡萝卜鸡片	鸡片	15	40	0.60
			杏鲍菇	70	5.5	0.39			蛋白质	35	克
			胡萝卜	10	6	0.06			蛋白质	35	克
	蔬菜	红椒卷心菜丝	红椒	10	11	0.11			脂肪	31	克
	蔬菜	红椒卷心菜丝	卷心菜	90	6	0.54			脂肪	31	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	127	克
	汤	肉米豆腐鸡蛋羹	肉糜	2	44	0.09			碳水化合物	127	克
			豆腐	15	7	0.11			钙		毫克
			鸡蛋	5	10	0.05			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心	沙琪玛	沙琪玛	1		1.50
	酸奶
	水果
星期三	大荤	炸猪排	猪排	80	50	4.00		11.17	营养素名称	含量	单位
		红烧鸡块土豆	鸡块	80	28	2.24			营养素名称	含量	单位
			土豆	20	5	0.10			热量	865	千卡
	小荤	爆炒甜椒肉片	肉片	15	42	0.63			热量	865	千卡
			甜椒	70	11	0.77			蛋白质	36	克
									蛋白质	36	克
	蔬菜	浓煨红烧萝卜	白萝卜	100	3.5	0.35			脂肪	31	克
	蔬菜	浓煨红烧萝卜				-			脂肪	31	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	125	克
	汤	油丁粉丝鸡蛋汤	小油泡	2	22	0.04			碳水化合物	125	克
			干粉丝	2	20	0.04			钙		毫克
			鸡蛋	10	10	0.10			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心	牛角面包	牛角面包	1		1.50
	水果
星期四	大荤	清蒸肉绒蛋	肉米	35	44	1.54		11.40	营养素名称	含量	单位
			鸡蛋	50	10	0.50			营养素名称	含量	单位
		红烧鸭块香干	鸭块	80	35	2.40			热量	907	千卡
			香干	25	18	0.45
	小荤	黄瓜炒肉片	肉片	15	46	0.69
			黄瓜	70	9	0.63			蛋白质	34	克
						-			蛋白质	34	克
	蔬菜	肉米粉子	肉米	2	44	0.09			脂肪	30	克
	蔬菜	肉米粉子	干粉丝	15	22	0.44			脂肪	30	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	129	克
	汤	酒酿圆子羹	洒酿	5	20	0.10			碳水化合物	129	克
			小圆子	5	22	0.11			钙		毫克
			鸡蛋	5	10	0.05			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心	常青酥2只	常青酥	2		3.00
	水果
星期五	大荤	飘香粽子饭	肉米	15	44	0.66		11.73	营养素名称	含量	单位
			玉米	20	14	0.28
			青豆	20	14	0.28

		水晶肉圆	肉米	60	44	2.64
			糯米	20	9	0.25			热量	912	千卡
	大荤	烩三鲜	小排	15	48	0.72			热量	912	千卡
			鹌鹑蛋	40	26	2.60			蛋白质	34	克
			干肉皮	10	80	0.80			蛋白质	34	克
	蔬菜	蒜香白菜胡萝卜	白菜	100	3	0.30			脂肪	30	克
	蔬菜	蒜香白菜胡萝卜	胡萝卜	10	6	0.06			脂肪	30	克
			土豆	50	5	0.50			碳水化合物	129	克
	汤	番茄蛋汤	西红柿	15	9	0.14			碳水化合物	129	克
			鸡蛋	10	10	0.10
						-
						-			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	酸奶
	点心	水果	桔子	1		1.50	0
统计		合计收费：		75	元	本周原材料支出		56.97	主副材料比例	0.76	%