奉贤区阳光外国语学校第十四周菜谱

发布日期:2025-12-01 发布人：阳光外国语学校点击率：

学生营养午餐每周菜谱（2025年下半年度第 14周）
时间：12月1日至 12月 7日
公司名称：		A套
学校名称：					收费标准	15.00	元/天		用餐人数	0	人
时间	菜类	菜名	原材料名称	每生量（克）	单价（元/kg)	小计（元）	编码	每天小计（元）	营养素含量
星期一	大荤	红烧鸡块土豆	鸡块	80	28	2.24		10.15	营养素名称	含量	单位
		红烧鸡块土豆	土豆	30	5	0.15
		椒盐排条	椒盐排条	75	40	3.00
		椒盐排条				0.00			热量	889	千卡
	小荤	番茄滑炒蛋	鸡蛋	20	10	0.20			热量	889	千卡
	小荤	番茄滑炒蛋	西红柿	80	11	0.88			蛋白质	33	克
	蔬菜	木耳黄心菜	黄心菜	100	5	0.50			蛋白质	33	克
	调料		干木耳	2	50	0.70			脂肪	35	克
	汤	荠菜豆腐鸡蛋羹	鸡蛋	10	10	0.10			脂肪	35	克
			豆腐	15	7	0.11			碳水化合物	119	克
			荠菜	1	20	0.02			碳水化合物	119	克
						0.00			钙		毫克
						0.00			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	125	6	0.75
	点心	迖利园面包	小面包	1		1.50

星期二	大荤	自制肉饼蒸蛋	肉米	40	38	1.52		10.22	营养素名称	含量	单位
			鸡蛋	50	10	0.60
		宫爆肉丁	去皮花生米	10	22	0.22
			鸡丁	70	30	2.10			热量	884	千卡
			土豆	20	6	0.12
	小荤	鲍菇鲜炒肉片胡萝卜	杏鲍菇	70	12	0.84
			鸡肉片	15	30	0.45			蛋白质	34	克
			胡萝卜	5	5	0.03			蛋白质	34	克
	蔬菜	蒜香脆青菜	青菜	100	4	0.4			脂肪	33	克
	蔬菜	蒜香脆青菜				0			脂肪	33	克
	调料		－	－	－	0.70			碳水化合物	117	克
	汤	罗宋汤	红肠	3	30	0.09			碳水化合物	117	克
			洋葱	8	5	0.04			钙		毫克
			土豆	8	5	0.04			钙		毫克
			西红柿	5	10	0.50
			卷心菜	8	4	0.32

	主食	白米饭	大米	125	6	0.75
	点心					0.00
	点心	常青酥	常青酥	1		1.50
	水果					0.00
星期三	大荤	浓香酱汁鸭腿	鸭腿	100	25	2.50		10.62	营养素名称	含量	单位
		回锅肉	肉片	60	44	2.64			营养素名称	含量	单位
			蒜苗	30	18	0.54			热量	865	千卡
			红椒	10	22	0.22
	小荤	芹菜干丝肉丝	芹菜	70	9	0.63
			鸡丝	15	35	0.53			蛋白质	34	克
			香干	15	11	0.17			蛋白质	34	克
	蔬菜	双色时蔬元菜	胡萝卜	20	9	0.18			脂肪	33	克
	蔬菜	双色时蔬元菜	卷心菜	80	4.2	0.34			脂肪	33	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	121	克
	汤	白菜肉皮汤	干肉皮	2	60	0.12			碳水化合物	121	克
			白菜	15	4	0.06			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心
	酸奶
	点心	苏打饼干	苏打饼干	1		1.30
星期四	大荤	茄汁基围虾	对虾	60	60	3.60		10.13	营养素名称	含量	单位
		酱汁肉条	小酥肉	65	35	2.28			营养素名称	含量	单位
			洋葱	20	5	0.10			热量	878	千卡
	小荤	白菜木耳炒蛋	鸡蛋	15	10	0.15			热量	878	千卡
			白菜	80	3	0.24			蛋白质	34	克
			干木耳	2	50	0.10			蛋白质	34	克
	蔬菜	胡萝卜黄瓜	黄瓜	90	7	0.63			脂肪	34	克
	蔬菜	胡萝卜黄瓜	胡萝卜	10	6	0.06			脂肪	34	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	123	克
	汤	紫菜虾皮鲜汤	干紫菜	0.5	106	0.05			碳水化合物	123	克
			虾皮	0.5	43	0.02			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心	沙琪玛	沙琪玛	1		1.50
	水果					-
星期五	大荤	茄汁意面	鸡蛋	20	10	0.20		10.93	营养素名称	含量	单位
			意面	100	16	1.60			营养素名称	含量	单位
			青菜	20	7	0.14			热量	882	千卡
		糖醋咕咾肉	咕咾肉	80	50	4.00
						-
	蔬菜	五香兰花干	兰花干	50	25	1.25			蛋白质	32	克
	蔬菜	五香兰花干	胡萝卜	20	6	1.50			蛋白质	32	克
		花菜胡萝卜	花菜	90	12	0.50			脂肪	34	克
	汤	番茄蛋花汤	西红柿	15	9	0.14			脂肪	34	克
			鸡蛋	10	10	0.10			碳水化合物	127	克
						-			碳水化合物	127	克
						-			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食					-
	酸奶
	水果	桔子	桔子			1.50
统计		合计收费：		75	元	本周原材料支出		52.03	主副材料比例	0.69	%

学生营养午餐每周菜谱（2025年下半年度第 14周）
时间： 12月1日至 12月 7日
		B套
学校名称：					收费标准	15.00	元/天		用餐人数	0	人
时间	菜类	菜名	原材料名称	每生量（克）	单价（元/kg)	小计（元）	编码	每天小计（元）	营养素含量
星期一	大荤	葱香大排	大排	75	46	3.45		11.29	营养素名称	含量	单位
		青椒洋葱鸭脯	洋葱	20	8	0.16
			鸭脯肉	70	40	2.80
			青椒	10	12	0.12			热量	889	千卡
	小荤	番茄滑炒蛋	鸡蛋	20	10	0.20			热量	889	千卡
	小荤	番茄滑炒蛋	西红柿	80	11	0.88			蛋白质	33	克
	蔬菜	木耳黄心菜	黄心菜	100	5	0.50			蛋白质	33	克
			干木耳	2	50	0.70			脂肪	35	克
	汤	荠菜豆腐鸡蛋羹	鸡蛋	10	10	0.10			脂肪	35	克
			豆腐	15	7	0.11			碳水化合物	119	克
			荠菜	1	20	0.02			碳水化合物	119	克
						0.00			钙		毫克
						0.00			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	125	6	0.75
	点心	达利园面包	小面包	1		1.50

星期二	大荤	自制肉饼蒸蛋	肉米	40	38	1.52		11.30	营养素名称	含量	单位
			鸡蛋	50	10	0.60
		板栗烧肉	夹心肉	60	42	2.52
			板栗	40	22	0.88			热量	884	千卡

	小荤	鲍菇鲜炒肉片胡萝卜	杏鲍菇	70	12	0.84
			鸡肉片	15	30	0.45			蛋白质	34	克
			胡萝卜	5	5	0.25			蛋白质	34	克
	蔬菜	蒜香脆青菜	青菜	100	4	0.4			脂肪	33	克
	蔬菜	蒜香脆青菜				0			脂肪	33	克
	调料		－	－	－	0.70			碳水化合物	117	克
	汤	罗宋汤	红肠	3	30	0.09			碳水化合物	117	克
			洋葱	8	5	0.04			钙		毫克
			土豆	8	5	0.04			钙		毫克
			西红柿	5	10	0.40
			卷心菜	8	4	0.32
	主食	白米饭	大米	125	6	0.75
	点心					0.00
	点心	常青酥	常青酥	1		1.50
	水果					0.00
星期三	大荤	糯米蒸小排	小排	70	48	3.36		10.92	营养素名称	含量	单位
			糯米	10	10	0.10			营养素名称	含量	单位
		美味鸡块	美味鸡块	65	35	2.28			热量	876	千卡
						-
			茭白	30	12	0.36
	小荤	芹菜干丝肉丝	芹菜	70	9	0.63
			鸡丝	15	42	0.63			蛋白质	33	克
			香干	15	11	0.17			蛋白质	33	克
	蔬菜	双色时蔬元菜	胡萝卜	20	9	0.18			脂肪	35	克
	蔬菜	双色时蔬元菜	卷心菜	80	4.2	0.34			脂肪	35	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	124	克
	汤	白菜肉皮汤	干肉皮	2	60	0.12			碳水化合物	124	克
			白菜	15	4	0.06			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心					-
	酸奶					-
	点心	苏打饼干	苏打饼干	1		1.30
星期四	大荤	咖喱牛肉	牛肉	60	90	5.40		12.23	营养素名称	含量	单位
			土豆	60	5	0.30
		酱汁入味肉条	小酥肉	65	35	2.28
			洋葱	20	5	0.10			热量	884	千卡
	小荤	白菜木耳炒蛋	鸡蛋	15	10	0.15			热量	884	千卡
			白菜	80	3	0.24			蛋白质	33	克
			干木耳	2	50	0.10			蛋白质	33	克
	蔬菜	胡萝卜黄瓜	黄瓜	90	7	0.63			脂肪	34	克
	蔬菜	胡萝卜黄瓜	胡萝卜	10	6	0.06			脂肪	34	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	127	克
	汤	紫菜虾皮鲜汤	干紫菜	0.5	106	0.05			碳水化合物	127	克
			虾皮	0.5	43	0.02			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心	沙琪玛	沙琪玛	1		1.50
	水果					-
星期五	大荤	茄汁意面青菜	鸡蛋	20	10	0.20		9.20	营养素名称	含量	单位
			意面	100	16	1.60			营养素名称	含量	单位
			鸡毛菜	20	7	0.14			热量	877	千卡
		自制肉圆	肉米	60	44	2.64
			山药	5	18	0.09
	蔬菜	五香兰花干	兰花干	50	25	1.25			蛋白质	34	克
	蔬菜	五香兰花干	胡萝卜	20	6	0.10			蛋白质	34	克
		胡萝卜花菜	花菜	90	12	1.44			脂肪	30	克
	汤	番茄蛋花汤	西红柿	15	9	0.14			脂肪	30	克
			鸡蛋	10	10	0.10			碳水化合物	123	克
						-			碳水化合物	123	克
						-			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食					-
	酸奶					-
	水果	桔子	桔子	1		1.50
统计		合计收费：		75	元	本周原材料支出		54.93	主副材料比例	0.73	%