奉贤区阳光外国语学校第十三周菜谱

发布日期:2025-11-17 发布人：阳光外国语学校点击率：

学生营养午餐每周菜谱（2025年下半年度第 13周）
时间： 11月 24日至 11月 30日
公司名称：		B套
学校名称：					收费标准	15.00	元/天		用餐人数	0	人
时间	菜类	菜名	原材料名称	每生量（克）	单价（元/kg)	小计（元）	编码	每天小计（元）	营养素含量
星期一	大荤	耗油肉片土豆	洋葱	20	5	0.10		10.93	营养素名称	含量	单位
			肉片	70	42	2.94			营养素名称	含量	单位
			土豆	20	5	0.10			热量	898	千卡
		避风糖虾	对虾	60	60	3.60
	小荤	白菜木耳炒蛋	鸡蛋	15	10	0.15
			白菜	65	3	0.20			蛋白质	32	克
			干木耳	2	80	0.16			蛋白质	32	克
	蔬菜	五香素鸡	素鸡	45	20	0.90			脂肪	35	克
	蔬菜	五香素鸡				-			脂肪	35	克
	汤	罗宋汤	红肠	3	35	0.50			碳水化合物	127	克
	汤		洋葱	5	8	0.04			碳水化合物	127	克
			土豆	5	5	0.03			钙		毫克
			卷心菜	5	3	0.02			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心	素烧玉米	素烧玉米	1		1.30
	水果					-
星期二	大荤	红烧鸭腿	鸭腿	100	26	2.60		11.02	营养素名称	含量	单位
		三鲜鱼丸	鱼丸	60	35	2.10			营养素名称	含量	单位
			香菇	20	18	0.36			热量	887	千卡
			胡萝卜	15	6	0.60
	小荤	快炒青瓜肉片	肉片	15	42	0.63
			黄瓜	70	7	0.49			蛋白质	33	克
						-			蛋白质	33	克
	蔬菜	芹香干丝	芹菜	60	9	0.54			脂肪	32	克
	蔬菜	芹香干丝	香干	30	11	0.33			脂肪	32	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	124	克
	汤	酸辣汤	豆腐	15	30	0.45			碳水化合物	124	克
			香菇	5	24	0.12			钙		毫克
			鸡蛋	10	10	0.10			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心
	点心	常青酥	常青酥	1		1.30
	水果					-
星期三	大荤	红烧大排	大排	75	50	3.75		10.95	营养素名称	含量	单位
		茄汁咕咾肉	咕咾肉	70	30	2.10			营养素名称	含量	单位
			菠萝	15	16	0.24			热量	865	千卡
	小荤	爆炒荤三丁	鸡胸肉丁	20	30	0.60			热量	865	千卡
			玉米	30	14	0.42			蛋白质	34	克
			青豆	30	14	0.42			蛋白质	34	克
	蔬菜	青菜				-			脂肪	33	克
	蔬菜	青菜	青菜	100	4.6	0.46			脂肪	33	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	127	克
	汤	荠菜豆腐鸡蛋汤	荠菜	1	25	0.03			碳水化合物	127	克
			豆腐	15	9	0.14			钙		毫克
			鸡蛋	10	10	0.10			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心	注心面包棒	面包棒	1		1.30
	酸奶
	水果
星期四	大荤							9.95	营养素名称	含量	单位
		自制红烧狮子头	狮子头	60	46	2.76			营养素名称	含量	单位
		咖喱鸡块	土豆	30	5	0.20			热量	897	千卡
			鸡块	80	26	2.08
	小荤	玉米肉糜豆腐	肉糜	15	44	0.66
			豆腐	80	7	0.56			蛋白质	29	克
			玉米粒	1	8	0.01			蛋白质	29	克
	蔬菜	炒杭白菜	杭白菜	100	6	0.60			脂肪	36	克
	蔬菜	炒杭白菜				-			脂肪	36	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	127	克
	汤	雪菜鸡蛋汤	咸菜	10	8	0.08			碳水化合物	127	克
			鸡蛋	10	10	0.10			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心					-
	点心	沙琪玛	沙琪玛	1		1.50
	水果
星期五	大荤	水饺	水饺	150	15	2.25		11.87	营养素名称	含量	单位
						-			营养素名称	含量	单位
						-			热量	912	千卡
	小荤	鱼香肉丝笋丝	肉丝	60	46	3.22			热量	912	千卡
			笋丝	30	18	0.36
		红烧香菇鸡块	鸡块	80	26	2.08			蛋白质	31	克
			香菇	20	24	0.48			蛋白质	31	克
	蔬菜	白菜木耳	白菜	100	7	0.70			脂肪	31	克
	蔬菜	白菜木耳	干木耳	2	50	0.10			脂肪	31	克
	调料								碳水化合物	129	克
	汤	榨菜鸡蛋汤	鸡蛋	10	10	0.10			碳水化合物	129	克
			榨菜	15	12	0.18
						-
						-			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心
	酸奶
	水果	水果	水果	1		1.50
统计		合计收费：		75	元	本周原材料支出		54.713	主副材料比例	0.73	%

学生营养午餐每周菜谱（2025年下半年度第 13周）
时间： 11月 24日至 11月 30日
公司名称：		A套
学校名称：					收费标准	15.00	元/天		用餐人数	0	人
时间	菜类	菜名	原材料名称	每生量（克）	单价（元/kg)	小计（元）	编码	每天小计（元）	营养素含量
星期一	大荤	椒盐排条	排条	80	46	3.68		10.41	营养素名称	含量	单位
						-			营养素名称	含量	单位
		茄汁鸡片	鸡片	80	30	2.40			热量	890	千卡
			菠萝	20	16	0.15
	小荤	白菜木耳炒蛋	鸡蛋	20	10	0.20
			白菜	65	3	0.20			蛋白质	31	克
			干木耳	2	50	0.10			蛋白质	31	克
	蔬菜	五香素鸡	素鸡	45	20	0.90			脂肪	36	克
	蔬菜	五香素鸡				-			脂肪	36	克
	汤	罗宋汤	红肠	3	35	0.50			碳水化合物	122	克
	汤		洋葱	5	8	0.04			碳水化合物	122	克
			土豆	5	5	0.03			钙		毫克
			卷心菜	5	3	0.02			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心	素烧玉米	素烧玉米	1		1.30
	水果					-
星期二	大荤	蚝油牛柳土豆	上浆牛柳	50	80	4.00		12.33	营养素名称	含量	单位
			洋葱	20	5	0.10			营养素名称	含量	单位
		红烧鸭腿	鸭腿	100	26	2.60			热量	879	千卡
	小荤	快炒青瓜肉片	肉片	15	42	0.63			热量	879	千卡
			黄瓜	70	7	0.49			蛋白质	34	克
			土豆	30	5	0.15			蛋白质	34	克
	蔬菜	芹香干丝	芹菜	60	9	0.54			脂肪	31	克
	蔬菜	芹香干丝	香干	30	11	0.33			脂肪	31	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	128	克
	汤	酸辣汤	豆腐	15	30	0.45			碳水化合物	128	克
			香菇	10	24	0.24			钙		毫克
			鸡蛋	10	10	0.10			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心
	点心	常青酥	常青酥	1		1.30
	水果					-
星期三	大荤	红烧百叶结烧肉	夹心肉	60	46	2.76		9.38	营养素名称	含量	单位
			百叶结	20	26	0.52
		肉米蒸蛋	肉米	30	38	1.14
			鸡蛋	60	10	0.60			热量	903	千卡
	小荤	爆炒荤三丁	鸡胸肉丁	20	30	0.60			热量	903	千卡
			玉米	30	14	0.42			蛋白质	31	克
			青豆	30	14	0.42			蛋白质	31	克
	蔬菜	青菜				-			脂肪	36	克
	蔬菜	青菜	青菜	100	4.6	0.46			脂肪	36	克
									碳水化合物	124	克
	汤	荠菜豆腐鸡蛋汤	荠菜	1	25	0.03			碳水化合物	124	克
			豆腐	15	9	0.14			钙		毫克
			鸡蛋	10	10	0.10			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心	注心面包棒	面包棒	1		1.30
	酸奶
	水果
星期四	大荤	回锅肉	肉片	60	42	2.52		10.38	营养素名称	含量	单位
			蒜苗	30	18	0.54			营养素名称	含量	单位
			红椒	10	18	0.18
		咖喱鸡块	鸡块	80	26	2.08			热量	860	千卡
			土豆	30	5	0.15
	小荤	玉米肉糜豆腐	肉糜	15	44	0.66
			豆腐	80	7	0.56			蛋白质	32	克
			玉米粒	1	8	0.01			蛋白质	32	克
	蔬菜	炒杭白菜	杭白菜	100	6	0.60			脂肪	32	克
	蔬菜	炒杭白菜				-			脂肪	32	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	127	克
	汤	雪菜鸡蛋汤	咸菜	10	8	0.08			碳水化合物	127	克
			鸡蛋	10	10	0.10			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心
	点心	沙琪玛	沙琪玛	1		1.50
	水果
星期五	大荤	水饺	水饺	150	15	2.25		12.09	营养素名称	含量	单位
						-			营养素名称	含量	单位
						-			热量	921	千卡
	小荤	蚝油肉片土豆	肉片	60	44	2.64			热量	921	千卡
			洋葱	20	10	0.20			蛋白质	35	克
			土豆	20	5	0.10
		葱油红肠	红肠	50	35	3.42
	蔬菜	白菜木耳	白菜	100	7	0.70			脂肪	29	克
	蔬菜	白菜木耳	干木耳	2	50	0.10			脂肪	29	克
									碳水化合物	136	克
	汤	榨菜鸡蛋汤	鸡蛋	10	10	0.10			碳水化合物	136	克
			榨菜	15	12	0.18
						-
						-			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90


	水果	水果	水果	1		1.50
统计		合计收费：		75	元	本周原材料支出		54.583	主副材料比例	0.73	%