奉贤区阳光外国语学校第十一周菜谱

发布日期:2025-11-11 发布人：阳光外国语学校点击率：

学生营养午餐每周菜谱（2025年下半年度第 11周）
时间： 11月 10日至 11月 16日
公司名称：		A套
学校名称：					收费标准	15.00	元/天		用餐人数	0	人
时间	菜类	菜名	原材料名称	每生量（克）	单价（元/kg)	小计（元）	编码	每天小计（元）	营养素含量
星期一	大荤	赤酱红烧小排	小排	80	42	3.36		10.95	营养素名称	含量	单位
		川香回锅肉	夹心肉	60	38	2.28			营养素名称	含量	单位
			白菜	40	3	0.12			热量	900	千卡
	小荤	青瓜炒肉片彩椒	肉片	20	42	0.84			热量	900	千卡
			黄瓜	70	7	0.49			蛋白质	31	克
			黄椒	10	14	0.14			蛋白质	31	克
	蔬菜	清炒鲜嫩卷心菜胡萝卜	卷心菜	100	6	0.60			脂肪	34	克
	蔬菜	清炒鲜嫩卷心菜胡萝卜	胡萝卜	5	5	0.03			脂肪	34	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	130	克
	汤	榨菜冬瓜鸡蛋汤	榨菜	5	8	0.04			碳水化合物	130	克
			冬瓜	20	5	0.10			钙		毫克
			鸡蛋	5	10	0.05			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心					-
	点心	注心面包棒	注心面包棒	1		1.50
	水果					-
星期二	大荤	红烧鸡腿	鸡大腿	100	26	2.60		11.19	营养素名称	含量	单位
		水晶肉元	肉糜	60	44	2.64			营养素名称	含量	单位
			糯米	10	8	0.08			热量	880	千卡
	小荤	炒三丁	猪肉丁	20	42	0.84			热量	880	千卡
			香干	40	11	0.44			蛋白质	33	克
			花生米	20	20	0.40			蛋白质	33	克
	蔬菜	木耳清炒花菜	干木耳	2	50	0.10			脂肪	34	克
	蔬菜	木耳清炒花菜	花菜	100	7.6	0.76			脂肪	34	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	128	克
	汤	菌菇鲜醇蛋汤	鸡蛋	10	10	0.10			碳水化合物	128	克
			菌菇	15	22	0.33			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心					-
	酸奶
	点心	沙琪玛	沙琪玛	1		1.50
星期三	大荤	酸甜茄汁裹排条	排条	80	40	3.20		11.56	营养素名称	含量	单位
		炒烩鱼香肉丝	肉丝	60	42	2.52			营养素名称	含量	单位
			笋丝	40	14	0.56			热量	880	千卡
	小荤	西芹脆炒目鱼卷	目鱼花	40	30	1.20			热量	880	千卡
			美芹	60	7.5	0.45			蛋白质	34	克
						-			蛋白质	34	克
	蔬菜	脆嫩杭白菜	杭白菜	100	4.2	0.42			脂肪	33	克
	蔬菜	脆嫩杭白菜				-			脂肪	33	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	129	克
	汤	萝卜炖鸡块汤	鸡块	10	26	0.26			碳水化合物	129	克
			白萝卜	15	3.5	0.05			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心	华夫饼	华夫饼	1		1.50
	水果
星期四	大荤	蚝油牛肉片	上浆牛肉片	60	80	4.80		11.84	营养素名称	含量	单位
			洋葱	40	5	0.20			营养素名称	含量	单位
		红烧鱿鱼片	魷鱼片	70	26	1.82			热量	860	千卡
			美芹	30	7.5	0.23
	小荤	黄瓜焖炒肉片木耳	肉片	20	42	0.84
			黄瓜	80	6	0.48			蛋白质	36	克
			干木耳	2	50	0.10			蛋白质	36	克
	蔬菜	葱油南瓜				-			脂肪	31	克
	蔬菜	葱油南瓜	南瓜	100	5	0.50			脂肪	31	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	127	克
	汤	罗宋汤	红肠	3	30	0.09			碳水化合物	127	克
			洋葱	8	5	0.04			钙		毫克
			土豆	8	5	0.04			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心	糙米卷	1			1.30
	水果
星期五	大荤	酱香炒饭	肉米	20	44	0.88		11.32	营养素名称	含量	单位
			玉米	30	14	0.42
			青豆	30	14	0.42
		椒盐酥香小肉	小酥肉	90	40	3.60
		土豆烧肉	夹心肉	50	44	2.20
			土豆	50	5	0.25			热量	870	千卡
	小荤					-			热量	870	千卡
						-			蛋白质	33	克
						-			蛋白质	33	克
	蔬菜	香菇扒青菜	青菜	100	4.6	0.46			脂肪	33	克
	蔬菜	香菇扒青菜	香菇	10	24	0.24			脂肪	33	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	129	克
	汤	紫菜蛋花鲜汤	鸡蛋	10	10	0.10			碳水化合物	129	克
			干紫菜	0.5	106	0.05
						-
						-			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	酸奶
	点心	常青酥	常青酥	1		1.30	0
统计		合计收费：		75	元	本周原材料支出		56.86	主副材料比例	0.76	%

学生营养午餐每周菜谱（2025年下半年度第 11周）
时间： 11月 10日至 11月 16日
公司名称：		B套
学校名称：					收费标准	15.00	元/天		用餐人数	0	人
时间	菜类	菜名	原材料名称	每生量（克）	单价（元/kg)	小计（元）	编码	每天小计（元）	营养素含量
星期一	大荤	椒盐香酥虾	对虾	60	60	3.60		11.96	营养素名称	含量	单位
		红烧大肉	方肉	70	46	3.22			营养素名称	含量	单位
						-			热量	902	千卡
	小荤	青瓜炒肉片彩椒	肉片	20	42	0.84			热量	902	千卡
			黄瓜	70	7	0.49			蛋白质	34	克
			黄椒	10	14	0.14			蛋白质	34	克
	蔬菜	清炒鲜嫩卷心菜	卷心菜	100	6	0.60			脂肪	31	克
	蔬菜	清炒鲜嫩卷心菜				-			脂肪	31	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	121	克
	汤	榨菜冬瓜鸡蛋汤	榨菜	5	8	0.04			碳水化合物	121	克
			冬瓜	15	5	0.08			钙		毫克
			鸡蛋	5	10	0.05			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心					-
	点心	注心面包棒	注心面包棒	1		1.50
	水果					-
星期二	大荤	糖醋小肉	夹心肉	80	42	3.36		11.52	营养素名称	含量	单位
		咖喱鸡块	鸡块	90	26	2.34			营养素名称	含量	单位
			土豆	30	5	0.15			热量	886	千卡
	小荤	炒三丁	猪肉丁	20	42	0.84			热量	886	千卡
			香干	40	11	0.44			蛋白质	29	克
			花生米	10	20	0.20			蛋白质	29	克
	蔬菜	木耳清炒花菜	干木耳	2	50	0.10			脂肪	35	克
	蔬菜	木耳清炒花菜	花菜	100	7.6	0.76			脂肪	35	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	126	克
	汤	菌菇鲜醇蛋汤	鸡蛋	10	10	0.10			碳水化合物	126	克
			菌菇	15	22	0.33			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心					-
	酸奶
	点心	沙琪玛	沙琪玛	1		1.50
星期三	大荤	红烧鸭腿	鸭腿	100	30	3.00		11.22	营养素名称	含量	单位
		小油泡烧肉	夹心肉	60	42	2.52			营养素名称	含量	单位
			小油泡	30	14	0.42			热量	880	千卡
	小荤	西芹脆炒目鱼卷	目鱼花	40	30	1.20			热量	880	千卡
			美芹	60	7.5	0.45			蛋白质	33	克
						-			蛋白质	33	克
	蔬菜	脆嫩杭白菜	杭白菜	100	4.2	0.42			脂肪	33	克
	蔬菜	脆嫩杭白菜				-			脂肪	33	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	125	克
	汤	萝卜炖鸡块汤	鸡块	10	26	0.26			碳水化合物	125	克
			白萝卜	15	3.5	0.05			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心	华夫饼	华夫饼	1		1.50
	水果
星期四	大荤	鳕鱼排	鱼排	60	30	1.80		10.75	营养素名称	含量	单位
						-			营养素名称	含量	单位
		红烧香菇小排	小排	80	46	3.68			热量	910	千卡
			香菇	20	24	0.48
	小荤	黄瓜炒肉片木耳	肉片	20	42	0.84
			黄瓜	80	6	0.48			蛋白质	30	克
			干木耳	2	50	0.10			蛋白质	30	克
	蔬菜	葱油南瓜				-			脂肪	35	克
	蔬菜	葱油南瓜	南瓜	100	5	0.50			脂肪	35	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	130	克
	汤	罗宋汤	红肠	3	30	0.09			碳水化合物	130	克
			洋葱	8	5	0.04			钙		毫克
			土豆	8	5	0.04			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心	糙米卷	糙米卷	1		1.30
	水果
星期五	大荤	酱香炒饭	肉米	30	44	1.32		10.35	营养素名称	含量	单位
			玉米	30	14	0.42
			青豆	30	14	0.42
		红烧大排	大排	75	42	3.15
		烩三鲜	干肉皮	15	50	0.75
			鹌鹑蛋	20	22	0.44			热量	900	千卡
	小荤		白菜	50	6	0.30			热量	900	千卡
									蛋白质	31	克
						-			蛋白质	31	克
	蔬菜	香菇扒青菜	青菜	100	4.6	0.46			脂肪	31	克
	蔬菜	香菇扒青菜	香菇	10	24	0.24			脂肪	31	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	129	克
	汤	紫菜蛋花鲜汤	鸡蛋	10	10	0.10			碳水化合物	129	克
			干紫菜	0.5	106	0.05
						-
						-			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	酸奶
	点心	常青酥	常青酥	1		1.30	0
统计		合计收费：		75	元	本周原材料支出		55.80	主副材料比例	0.74	%