奉贤区阳光外国语学校第十周菜谱

发布日期:2025-10-27 发布人：阳光外国语学校点击率：

学生营养午餐每周菜谱（2025年下半年度第 10周）
时间： 11月3日至 11月 9日
公司名称：		A套
学校名称：					收费标准	15.00	元/天		用餐人数	0	人
时间	菜类	菜名	原材料名称	每生量（克）	单价（元/kg)	小计（元）	编码	每天小计（元）	营养素含量
星期一	大荤	葱香大排	带骨大排	70	48	3.36		11.12	营养素名称	含量	单位
		葱香大排				0.00
		椒盐酥排条	椒盐排条	80	40	3.20
		椒盐酥排条				0.00			热量	889	千卡
	小荤	番茄滑炒蛋	鸡蛋	40	11	0.44			热量	889	千卡
	小荤	番茄滑炒蛋	西红柿	60	11	0.66			蛋白质	33	克
	蔬菜	白菜木耳	白菜	100	5	0.50			蛋白质	33	克
	调料		干木耳	2	50	0.70			脂肪	35	克
	汤	豆腐鸡蛋汤	鸡蛋	10	10	0.10			脂肪	35	克
			豆腐	15	7	0.11			碳水化合物	119	克
						0.00			碳水化合物	119	克
						0.00			钙		毫克
						0.00			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	125	6	0.75
	点心	葱香小薄饼	小薄饼	1		1.30

星期二	大荤	水晶肉圆	肉米	70	38	2.66		10.27	营养素名称	含量	单位
		腐竹烧小肉	夹心肉	70	38	2.66			营养素名称	含量	单位
			干腐竹	10	28	0.28			热量	884	千卡

	小荤	鲍菇鲜炒肉片胡萝卜	杏鲍菇	70	5.5	0.39
			肉片	20	42	0.84			蛋白质	34	克
			胡萝卜	5	5	0.03			蛋白质	34	克
	蔬菜	蒜香脆青菜	青菜	100	3	0.3			脂肪	33	克
	蔬菜	蒜香脆青菜				0			脂肪	33	克
	调料		－	－	－	0.70			碳水化合物	117	克
	汤	罗宋汤	红肠	3	30	0.09			碳水化合物	117	克
			洋葱	8	5	0.04			钙		毫克
			土豆	8	5	0.04			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	125	6	0.75
	点心					0.00
	点心	沙琪玛	沙琪玛	1		1.50
	水果					0.00
星期三	大荤	浓香酱汁鸭腿	鸭腿	100	25	2.50		10.92	营养素名称	含量	单位
						-			营养素名称	含量	单位
		宫爆肉丁	肉丁	70	46	3.22			热量	865	千卡
			土豆	30	5	0.15
	小荤	芹菜干丝肉丝	芹菜	50	9	0.45
			肉丝	20	42	0.84			蛋白质	34	克
			香干	20	11	0.22			蛋白质	34	克
	蔬菜	双色时蔬元菜	西红柿	20	9	0.18			脂肪	33	克
	蔬菜	双色时蔬元菜	卷心菜	80	4.2	0.34			脂肪	33	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	121	克
	汤	肉米豆腐暖汤	肉米	5	44	0.22			碳水化合物	121	克
			豆腐	15	7	0.11			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心
	酸奶
	点心	苏打饼干	苏打饼干	1		1.30
星期四	大荤	椒盐香酥虾	对虾	60	60	3.60		10.14	营养素名称	含量	单位
		红烧鸡块土豆	鸡块	80	28	2.24			营养素名称	含量	单位
			土豆	30	5	0.15			热量	878	千卡
	小荤	白菜木耳炒蛋	鸡蛋	15	10	0.15			热量	878	千卡
			白菜	80	3	0.24			蛋白质	34	克
			干木耳	2	50	0.10			蛋白质	34	克
	蔬菜	胡萝卜花菜	花菜	90	7	0.63			脂肪	34	克
	蔬菜	胡萝卜花菜	胡萝卜	10	6	0.06			脂肪	34	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	123	克
	汤	紫菜虾皮鲜汤	干紫菜	0.5	106	0.05			碳水化合物	123	克
			虾皮	0.5	43	0.02			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心	炒米脆	炒米脆	1		1.50
	水果					-
星期五	大荤	茄汁意面	肉米	20	44	0.88		12.67	营养素名称	含量	单位
			意面	100	16	1.60			营养素名称	含量	单位
			鸡毛菜	50	7	0.35			热量	882	千卡
		煎牛肉饼	牛肉饼	70	80	5.60
						-
	蔬菜	葱油淋生菜。五香茶叶蛋兰花干	生菜	100	7	0.70			蛋白质	32	克
	蔬菜	葱油淋生菜。五香茶叶蛋兰花干	茶叶蛋.兰花干	1		1.50			蛋白质	32	克
			兰花干	1	0.5	0.50			脂肪	34	克
	汤	番茄蛋花汤	西红柿	15	9	0.14			脂肪	34	克
			鸡蛋	10	10	0.10			碳水化合物	127	克
						-			碳水化合物	127	克
						-			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食					-
	酸奶
	水果	桔子	桔子			1.30
统计		合计收费：		75	元	本周原材料支出		55.12	主副材料比例	0.73	%

学生营养午餐每周菜谱（2025年下半年度第 10周）
时间： 11月3日至 11月 9日
		B套
学校名称：					收费标准	15.00	元/天		用餐人数	0	人
时间	菜类	菜名	原材料名称	每生量（克）	单价（元/kg)	小计（元）	编码	每天小计（元）	营养素含量
星期一	大荤	红烧大肉	方肉	70	46	3.22		10.30	营养素名称	含量	单位
		香菇鸡块	香菇	20	14	0.28
			鸡块	80	28	2.24
						0.00			热量	889	千卡
	小荤	番茄滑炒蛋	鸡蛋	40	11	0.44			热量	889	千卡
	小荤	番茄滑炒蛋	西红柿	60	11	0.66			蛋白质	33	克
	蔬菜	白菜木耳	白菜	100	5	0.50			蛋白质	33	克
	调料		干木耳－	5	50	0.70			脂肪	35	克
	汤	豆腐鸡蛋汤	鸡蛋	10	10	0.10			脂肪	35	克
			豆腐	15	7	0.11			碳水化合物	119	克
						0.00			碳水化合物	119	克
						0.00			钙		毫克
						0.00			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	125	6	0.75
	点心	葱油小薄饼	小薄饼	1		1.30

星期二	大荤	红烧大鸡腿	鸡腿	100	28	2.80		11.00	营养素名称	含量	单位
		鱼香肉丝	肉丝	70	42	2.94			营养素名称	含量	单位
			笋丝	30	12	0.36			热量	884	千卡

	小荤	鲍菇鲜炒肉片胡萝卜	杏鲍菇	70	5.5	0.39
			肉片	20	42	0.84			蛋白质	34	克
			胡萝卜	5	5	0.25			蛋白质	34	克
	蔬菜	蒜香脆青菜	青菜	100	3	0.3			脂肪	33	克
	蔬菜	蒜香脆青菜				0			脂肪	33	克
	调料		－	－	－	0.70			碳水化合物	117	克
	汤	罗宋汤	红肠	3	30	0.09			碳水化合物	117	克
			洋葱	8	5	0.04			钙		毫克
			土豆	8	5	0.04			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	125	6	0.75
	点心					0.00
	点心	沙琪玛	沙琪玛	1		1.50
	水果					0.00
星期三	大荤	浓汁酱焖大排	带骨大排	70	48	3.36		11.88	营养素名称	含量	单位
						-			营养素名称	含量	单位
		双色肉片	肉片	70	46	3.22			热量	876	千卡
			干木耳－	5	50	0.25
	小荤	芹菜干丝肉丝	芹菜	50	9	0.45
			肉丝	20	42	0.84			蛋白质	33	克
			香干	20	11	0.22			蛋白质	33	克
	蔬菜	双色时蔬元菜	西红柿	20	9	0.18			脂肪	35	克
	蔬菜	双色时蔬元菜	卷心菜	80	4.2	0.34			脂肪	35	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	124	克
	汤	肉米豆腐暖汤	肉米	5	44	0.22			碳水化合物	124	克
			豆腐	15	7	0.11			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心					-
	酸奶					-
	点心	苏打饼干	苏打饼干	1		1.30
星期四	大荤	糯米蒸小排	小排	80	46	3.68		11.18	营养素名称	含量	单位
			糯米	20	8	0.16
		酱汁入味肉条	猪排条	50	61	3.05
			洋葱	30	5	0.15			热量	884	千卡
	小荤	白菜木耳炒蛋	鸡蛋	15	10	0.15			热量	884	千卡
			白菜	80	3	0.24			蛋白质	33	克
			干木耳	2	50	0.10			蛋白质	33	克
	蔬菜	胡萝卜花菜	花菜	90	7	0.63			脂肪	34	克
	蔬菜	胡萝卜花菜	胡萝卜	10	5	0.05			脂肪	34	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	127	克
	汤	紫菜虾皮鲜汤	干紫菜	0.5	106	0.05			碳水化合物	127	克
			虾皮	0.5	43	0.02			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心	炒米脆	炒米脆	1		1.50
	水果					-
星期五	大荤	茄汁意面	肉米	20	44	0.88		11.86	营养素名称	含量	单位
			意面	100	16	1.60			营养素名称	含量	单位
			鸡毛菜	20	7	0.14			热量	877	千卡
		蚝油牛肉片	上浆牛肉片	60	80	4.80
			洋葱	40	5	0.20
	蔬菜	葱油淋生菜。五香茶叶蛋兰花干	生菜	100	7	0.70			蛋白质	34	克
	蔬菜	葱油淋生菜。五香茶叶蛋兰花干	茶叶蛋	1		1.50			蛋白质	34	克
			兰花干	1	0.5	0.50			脂肪	30	克
	汤	番茄蛋花汤	西红柿	15	9	0.14			脂肪	30	克
			鸡蛋	10	10	0.10			碳水化合物	123	克
						-			碳水化合物	123	克
						-			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食					-
	酸奶					-
	水果	桔子	桔子	1		1.30
统计		合计收费：		75	元	本周原材料支出		56.21	主副材料比例	0.75	%

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