奉贤区阳光外国语学校第七周菜谱

发布日期:2025-09-30 发布人：阳光外国语学校点击率：

学生营养午餐每周菜谱（2025年下半年度第 7周）
时间： 10月 13日至 10月 19日
公司名称：		A套
学校名称：					收费标准	15.00	元/天		用餐人数	0	人
时间	菜类	菜名	原材料名称	每生量（克）	单价（元/kg)	小计（元）	编码	每天小计（元）	营养素含量
星期一	大荤	赤酱红烧小排土豆	小排	80	42	3.36		10.24	营养素名称	含量	单位
			土豆	20	10	0.20			营养素名称	含量	单位
		美味鸡块	鸡块	60	30	1.80			热量	900	千卡
	小荤	青瓜溜炒肉片	肉片	20	42	0.84			热量	900	千卡
			黄瓜	60	7	0.42			蛋白质	31	克
						-			蛋白质	31	克
	蔬菜	清炒鲜嫩杭白菜	杭白菜	100	6	0.60			脂肪	34	克
	蔬菜	清炒鲜嫩杭白菜				-			脂肪	34	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	130	克
	汤	榨菜冬瓜汤	榨菜	5	8	0.04			碳水化合物	130	克
			冬瓜	15	5	0.08			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心					-
	点心	苏打饼干	苏打饼干	1		1.50
	水果					-
星期二	大荤	葱油嫩鸡腿	鸡大腿	80	26	2.08		9.88	营养素名称	含量	单位
		肉米蒸蛋	肉米	30	50	1.50			营养素名称	含量	单位
			鸡蛋	60	10	0.60			热量	880	千卡
	小荤	香鲜宫保肉丁	猪肉丁	20	42	0.84			热量	880	千卡
			香干	50	11	0.55			蛋白质	33	克
			花生米	10	20	0.20			蛋白质	33	克
	蔬菜	木耳清炒花菜	干木耳	0.2	80	0.02			脂肪	34	克
	蔬菜	木耳清炒花菜	花菜	100	7.6	0.76			脂肪	34	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	128	克
	汤	菌菇鲜醇蛋汤	鸡蛋	10	10	0.10			碳水化合物	128	克
			菌菇	15	22	0.33			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心					-
	酸奶
	点心	鸡蛋沙琪玛	沙琪玛	1		1.50
星期三	大荤	酸甜茄汁裹排条	排条	80	40	3.20		9.60	营养素名称	含量	单位
		炒烩鱼香肉丝	肉丝	60	42	2.52			营养素名称	含量	单位
			茭白	30	14	0.42			热量	880	千卡
	小荤	莴笋炒肉片	肉片	20	42	0.84			热量	880	千卡
			莴笋	60	6	0.36			蛋白质	34	克
						-			蛋白质	34	克
	蔬菜	脆嫩卷心菜	卷心菜	100	4.2	0.42			脂肪	33	克
	蔬菜	脆嫩卷心菜				-			脂肪	33	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	129	克
	汤	萝卜炖鸡块汤	鸡块	15	26	0.39			碳水化合物	129	克
			白萝卜	15	3.5	0.05			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心	注心面包捧	面包棒	1		1.50
	水果
星期四	大荤	蚝油牛肉片	上浆牛肉片	60	80	4.80		11.85	营养素名称	含量	单位
			洋葱	40	5	0.20			营养素名称	含量	单位
		红烧香菇鸡块	鸡块	70	26	1.82			热量	860	千卡
			香菇	10	24	0.24
	小荤	西芹脆炒目鱼卷	目鱼花	20	30	0.60
			美芹	70	7.5	0.53			蛋白质	36	克
						-			蛋白质	36	克
	蔬菜	木耳炒白菜	干木耳	0.5	80	0.04			脂肪	31	克
	蔬菜	木耳炒白菜	白菜	100	5	0.50			脂肪	31	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	127	克
	汤	鸡蛋冬瓜汤	鸡蛋	10	10	0.10			碳水化合物	127	克
			冬瓜	25	5	0.13			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心	糙米卷	糙米卷	1		1.50
	水果
星期五	大荤	酱香炒饭	肉米	30	44	1.32		10.43	营养素名称	含量	单位
			玉米	40	14	0.56
			青豆	40	14	0.56
		椒盐酥香小肉	小酥肉	90	40	3.60
		宫爆鸡丁	鸡丁	60	35	2.10
			香干	30	11	0.33			热量	870	千卡
	小荤					-			热量	870	千卡
						-			蛋白质	33	克
						-			蛋白质	33	克
	蔬菜	青菜	青菜	100	4.6	0.46			脂肪	33	克
	蔬菜	青菜				-			脂肪	33	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	129	克
	汤	紫菜蛋花鲜汤	鸡蛋	5	10	0.05			碳水化合物	129	克
			干紫菜	0.5	106	0.05
						-
						-			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	酸奶
	点心	华夫饼	华夫饼	1		1.50	0
统计		合计收费：		75	元	本周原材料支出		52.00	主副材料比例	0.69	%

学生营养午餐每周菜谱（2025年下半年度第 7周）
时间： 10月 13日至 10月 19日
公司名称：		B套
学校名称：					收费标准	15.00	元/天		用餐人数	0	人
时间	菜类	菜名	原材料名称	每生量（克）	单价（元/kg)	小计（元）	编码	每天小计（元）	营养素含量
星期一	大荤	葱油鸡翅根	翅根	65	35	2.28		10.37	营养素名称	含量	单位
		红烧大肉	方肉	70	46	3.22			营养素名称	含量	单位
									热量	902	千卡
	小荤	青瓜溜炒肉片	肉片	20	42	0.84			热量	902	千卡
			黄瓜	60	7	0.42			蛋白质	34	克
						-			蛋白质	34	克
	蔬菜	清炒鲜嫩杭白菜	杭白菜	100	6	0.60			脂肪	31	克
	蔬菜	清炒鲜嫩杭白菜				-			脂肪	31	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	121	克
	汤	榨菜冬瓜汤	榨菜	5	8	0.04			碳水化合物	121	克
			冬瓜	15	5	0.08			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心					-
	点心	苏打饼干	苏打饼干	1		1.50
	水果					-
星期二	大荤	红烧小肉土豆	夹心肉	70	42	2.94		11.56	营养素名称	含量	单位
		苏式小肉圆	小肉圆	60	42	2.52			营养素名称	含量	单位
			土豆	40	10	0.40			热量	886	千卡
	小荤	香鲜宫保肉丁	猪肉丁	20	42	0.84			热量	886	千卡
			香干	50	11	0.55			蛋白质	29	克
			花生米	10	20	0.20			蛋白质	29	克
	蔬菜	木耳清炒花菜	干木耳	0.2	80	0.02			脂肪	35	克
	蔬菜	木耳清炒花菜	花菜	100	7.6	0.76			脂肪	35	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	126	克
	汤	菌菇鲜醇蛋汤	鸡蛋	10	10	0.10			碳水化合物	126	克
			菌菇	15	22	0.33			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心					-
	酸奶
	点心	鸡蛋沙琪玛	沙琪玛	1		1.50
星期三	大荤	枫香味鸭腿	鸭腿	100	30	3.00		11.40	营养素名称	含量	单位
		咖喱鸡块	鸡块	80	30	2.40			营养素名称	含量	单位
			土豆	40	14	0.56			热量	880	千卡
	小荤	莴笋炒肉片	肉片	20	42	0.84			热量	880	千卡
			莴笋	70	12	0.84			蛋白质	33	克
						-			蛋白质	33	克
	蔬菜	脆嫩卷心菜	卷心菜	100	4.2	0.42			脂肪	33	克
	蔬菜	脆嫩卷心菜				-			脂肪	33	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	125	克
	汤	萝卜炖鸡块汤	鸡块	15	26	0.39			碳水化合物	125	克
			白萝卜	15	3.5	0.05			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心	注心面包捧	面包捧	1		1.50
	水果
星期四	大荤	酥炸黄金猪排	炸猪排	80	50	4.00		11.90	营养素名称	含量	单位
									营养素名称	含量	单位
		咖喱肉片	肉片	60	46	2.76			热量	910	千卡
			土豆	40	10	0.40
	小荤	西芹脆炒目鱼卷	目鱼花	20	30	0.60
			美芹	70	7.5	0.53			蛋白质	30	克
						-			蛋白质	30	克
	蔬菜	木耳白菜	干木耳	0.2	80	0.02			脂肪	35	克
	蔬菜	木耳白菜	白菜	100	5	0.50			脂肪	35	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	130	克
	汤	鸡蛋冬瓜汤	鸡蛋	10	10	0.10			碳水化合物	130	克
			冬瓜	20	5	0.10			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	点心	糙米卷	糙米卷	1		1.50
	水果
星期五	大荤	酱香炒饭	肉米	20	44	0.88		12.40	营养素名称	含量	单位
			玉米	30	14	0.42
			青豆	30	14	0.42
		香茹烧排骨	小排	70	42	2.94
			香菇	36	25	1.08
		杏鲍菇肉丁	肉丁	50	46	2.30			热量	900	千卡
	小荤		杏鲍菇	50	18	0.90			热量	900	千卡
									蛋白质	31	克
						-			蛋白质	31	克
	蔬菜	青菜	青菜	100	4.6	0.46			脂肪	31	克
	蔬菜	青菜				-			脂肪	31	克
	调料		－	－	－	0.50			碳水化合物	129	克
	汤	紫菜蛋花鲜汤	鸡蛋	5	10	0.05			碳水化合物	129	克
			干紫菜	0.5	106	0.05
						-
						-			钙		毫克
						-			钙		毫克
	主食	白米饭	大米	150	6	0.90
	酸奶
	点心	华夫饼	华夫饼	1		1.50	0
统计		合计收费：		75	元	本周原材料支出		57.63	主副材料比例	0.77	%

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