| 学生营养午餐每周菜谱（2025年下半年度第 3周） | |||||||||||
| 时间： 9月 15日 至 9月 21日 | |||||||||||
| 公司名称： | A套 | ||||||||||
| 学校名称： | 收费标准 | 15 | 元/天 | 用餐人数 | 0 | 人 | |||||
| 时间 | 菜类 | 菜名 | 原材料名称 | 每生量（克） | 单价 （元/kg) | 小计（元） | 编码 | 每天小计（元） | 营养素含量 | ||
| 星期一 | 大荤 | 浓汁酱焖大排 | 上浆大排 | 80 | 46 | 3.68 | 10.34 | 营养素名称 | 含量 | 单位 | |
| 鲜酿肉香福袋 | 猪肉福袋 | 60 | 36 | 2.16 | 热量 | 915 | 千卡 | ||||
| 小荤 | 快炒红金蛋 | 鸡蛋 | 50 | 10 | 0.5 | ||||||
| 西红柿 | 50 | 9 | 0.45 | 蛋白质 | 31 | 克 | |||||
| 0 | |||||||||||
| 蔬菜 | 生煸翡翠梗 | 青菜 | 100 | 4.6 | 0.46 | 脂肪 | 36 | 克 | |||
| 0 | |||||||||||
| 调料 | － | － | － | 0.70 | 碳水化合物 | 130 | 克 | ||||
| 汤 | 粉皮肉沫汤 | 粉皮 | 15 | 8 | 0.12 | ||||||
| 肉糜 | 5 | 44 | 0.22 | 钙 | 毫克 | ||||||
| 0 | |||||||||||
| 主食 | 白米饭 | 大米 | 125 | 6 | 0.75 | ||||||
| 点心 | 香蕉面包 | 香蕉 | 1 | 1.3 | |||||||
| 酸奶 | |||||||||||
| 水果 | |||||||||||
| 星期二 | 大荤 | 狮子头 | 狮子头 | 80 | 50 | 4 | 12.80 | 营养素名称 | 含量 | 单位 | |
| 滑炒玉虾蛋 | 虾仁 | 30 | 55 | 1.65 | 热量 | 888 | 千卡 | ||||
| 鸡蛋 | 30 | 10 | 0.3 | ||||||||
| 小荤 | 酱烧菌香丁 | 肉丁 | 20 | 44 | 0.88 | ||||||
| 杏鲍菇 | 60 | 5.5 | 0.33 | 蛋白质 | 31 | 克 | |||||
| 0 | |||||||||||
| 蔬菜 | 青椒干丝 | 青椒 | 20 | 11 | 0.22 | 脂肪 | 35 | 克 | |||
| 厚百叶 | 70 | 12 | 0.84 | ||||||||
| 调料 | － | － | － | 0.70 | 碳水化合物 | 128 | 克 | ||||
| 汤 | 烩煮腐玉糜羹 | 肉糜 | 5 | 44 | 0.22 | ||||||
| 豆腐 | 15 | 7 | 0.105 | 钙 | 毫克 | ||||||
| 0 | |||||||||||
| 主食 | 白米饭 | 大米 | 125 | 6 | 0.75 | ||||||
| 点心 | 苏打饼干 | 苏打饼干 | 1 | 1.3 | |||||||
| 酸奶 | |||||||||||
| 水果 | 水果 | 水果 | 1 | 1.5 | |||||||
| 星期三 | 大荤 | 咖喱牛肉 | 牛肉 | 60 | 80 | 4.8 | 12.27 | 营养素名称 | 含量 | 单位 | |
| 蒸制黄金饺 | 蛋饺 | 35 | 50 | 1.75 | |||||||
| 土豆 | 50 | 5 | 0.25 | 热量 | 880 | 千卡 | |||||
| 小荤 | 爆炒甜椒肉片 | 肉片 | 30 | 42 | 1.26 | ||||||
| 甜椒 | 70 | 11 | 0.77 | 蛋白质 | 34 | 克 | |||||
| 蔬菜 | 浓煨红烧萝卜 | 白萝卜 | 100 | 3.5 | 0.35 | 脂肪 | 33 | 克 | |||
| 0 | |||||||||||
| 调料 | － | － | － | 0.70 | 碳水化合物 | 129 | 克 | ||||
| 汤 | 油丁粉丝汤 | 小油泡 | 5 | 20 | 0.1 | ||||||
| 干粉丝 | 2 | 20 | 0.04 | 钙 | 毫克 | ||||||
| 0 | |||||||||||
| 主食 | 白米饭 | 大米 | 125 | 6 | 0.75 | ||||||
| 点心 | 牛角面包 | 牛角面包 | 1 | 1.5 | |||||||
| 水果 | |||||||||||
| 星期四 | 大荤 | 清蒸肉绒蛋 | 肉米 | 60 | 44 | 2.64 | 10.45 | 营养素名称 | 含量 | 单位 | |
| 鸡蛋 | 40 | 10 | 0.4 | ||||||||
| 热量 | 860 | 千卡 | |||||||||
| 脆炸藕夹香 | 藕合 | 80 | 30 | 2.4 | |||||||
| 小荤 | 莴笋肉片 | 肉片 | 30 | 42 | 1.26 | ||||||
| 莴笋 | 70 | 5 | 0.35 | 蛋白质 | 32 | 克 | |||||
| 0 | |||||||||||
| 蔬菜 | 川香元菜 | 0 | 脂肪 | 32 | 克 | ||||||
| 牛心菜 | 100 | 4.4 | 0.44 | ||||||||
| 调料 | － | － | － | 0.70 | 碳水化合物 | 127 | 克 | ||||
| 汤 | 慢炖白菜肉皮汤 | 干肉皮 | 2 | 80 | 0.16 | ||||||
| 白菜 | 15 | 3 | 0.045 | 钙 | 毫克 | ||||||
| 0 | |||||||||||
| 主食 | 白米饭 | 大米 | 125 | 6 | 0.75 | ||||||
| 点心 | 鸡蛋沙琪玛 | 鸡蛋沙琪玛 | 1 | 1.3 | |||||||
| 水果 | |||||||||||
| 星期五 | 大荤 | 飘香粽子饭 | 肉米 | 30 | 44 | 1.32 | 11.76 | 营养素名称 | 含量 | 单位 | |
| 玉米 | 30 | 14 | 0.42 | ||||||||
| 青豆 | 30 | 14 | 0.42 | ||||||||
| 里脊鸡肉排 | 里鸡肉排 | 95 | 48 | 4.56 | |||||||
| 鲜肉贡丸 | 贡丸 | 50 | 30 | 1.5 | |||||||
| 热量 | 870 | 千卡 | |||||||||
| 小荤 | 0 | ||||||||||
| 蛋白质 | 33 | 克 | |||||||||
| 0 | |||||||||||
| 蔬菜 | 蒜香扒白菜 | 白菜 | 100 | 3 | 0.3 | 脂肪 | 33 | 克 | |||
| 0 | |||||||||||
| 调料 | － | － | － | 0.70 | 碳水化合物 | 129 | 克 | ||||
| 汤 | 番茄蛋汤 | 西红柿 | 15 | 9 | 0.135 | ||||||
| 鸡蛋 | 15 | 10 | 0.15 | ||||||||
| 0 | |||||||||||
| 0 | 钙 | 毫克 | |||||||||
| 0 | |||||||||||
| 主食 | 白米饭 | 大米 | 125 | 6 | 0.75 | ||||||
| 酸奶 | |||||||||||
| 水果 | 苹果 | 水果 | 1 | 1.5 | 0 | ||||||
| 统计 | 合计收费： | 75 | 元 | 本周原材料支出 | 57.605 | 主副材料比例 | 0.77 | % | |||
学生营养午餐每周菜谱（2025年下半年度第 3周）
时间： 9月
15日 至
9月 21日
公司名称：
B套
学校名称：
收费标准
15
元/天
用餐人数
0
人
时间
菜类
菜名
原材料名称
每生量（克）
单价
（元/kg)
小计（元）
编码
每天小计（元）
营养素含量
星期一
大荤
枫香鸭琵琶腿
枫香鸭腿
110
30
3.3
9.96
营养素名称
含量
单位
鲜酿肉香福袋
猪肉福袋
60
36
2.16
热量
892
千卡
小荤
快炒红金蛋
鸡蛋
50
10
0.5
西红柿
50
9
0.45
蛋白质
33
克
0
蔬菜
生煸翡翠梗
青菜
100
4.6
0.46
脂肪
33
克
0
调料
－
－
－
0.70
碳水化合物
128
克
汤
粉皮肉米汤
粉皮
15
8
0.12
肉糜
5
44
0.22
钙
毫克
0
主食
白米饭
大米
125
6
0.75
点心
香蕉面包
香蕉面包
1
1.3
酸奶
水果
星期二
大荤
滑炒玉虾蛋
虾仁
30
55
1.65
12.03
营养素名称
含量
单位
鸡蛋
30
11
0.33
热量
876
千卡
吮指美味鸡块
美味鸡块
80
40
3.2
小荤
酱烧菌香丁
肉丁
20
44
0.88
杏鲍菇
60
5.5
0.33
蛋白质
35
克
0
蔬菜
青椒干丝
青椒
20
11
0.22
脂肪
31
克
厚百叶
70
12
0.84
调料
－
－
－
0.70
碳水化合物
127
克
汤
烩煮腐玉糜羹
肉糜
5
44
0.22
豆腐
15
7
0.105
钙
毫克
0
主食
白米饭
大米
125
6
0.75
点心
苏打饼干
苏打饼干
50
8
1.3
酸奶
水果
水果
水果
1
1.5
星期三
大荤
盐水虾
基围虾
60
65
3.9
11.12
营养素名称
含量
单位
蒸制黄金饺
蛋饺
35
50
1.75
热量
865
千卡
小荤
爆炒甜椒肉片
肉片
30
42
1.26
甜椒
70
11
0.77
蛋白质
36
克
蔬菜
浓煨红烧萝卜
白萝卜
100
3.5
0.35
脂肪
31
克
0
调料
－
－
－
0.70
碳水化合物
125
克
汤
油丁粉丝汤
小油泡
5
20
0.1
干粉丝
2
20
0.04
钙
毫克
0
主食
白米饭
大米
125
6
0.75
点心
牛角面包
牛角面包
1.5
水果
星期四
大荤
盐水鸡腿
鸡腿
100
28
2.8
9.77
营养素名称
含量
单位
热量
907
千卡
脆炸藕夹香
藕合
80
30
2.4
小荤
莴笋肉片
肉片
30
42
1.26
莴笋
70
5
0.35
蛋白质
34
克
0
蔬菜
川香元菜
0
脂肪
30
克
牛心菜
100
4.4
调料
－
－
－
0.70
碳水化合物
129
克
汤
慢炖白菜肉皮汤
干肉皮
2
80
0.16
白菜
15
3
0.045
钙
毫克
0
主食
白米饭
大米
125
6
0.75
点心
鸡蛋沙琪玛
鸡蛋沙琪玛
1
1.3
水果
星期五
大荤
飘香粽子饭
肉米
30
44
1.32
12.80
营养素名称
含量
单位
玉米
30
14
0.42
青豆
30
14
0.42
清蒸牛肉饼
牛肉饼
70
80
5.6
鲜肉贡丸
贡丸
50
30
1.5
热量
912
千卡
小荤
0
蛋白质
34
克
0
蔬菜
蒜香扒白菜
白菜
100
3
0.3
脂肪
30
克
0
调料
－
－
－
0.70
碳水化合物
129
克
汤
番茄蛋汤
西红柿
15
9
0.135
鸡蛋
15
10
0.15
0
0
钙
毫克
0
主食
白米饭
大米
125
6
0.75
酸奶
点心
苹果
苹果
1
1.5
0
统计
合计收费：
75
元
本周原材料支出
55.665
主副材料比例
0.74
%
